المقادير :
- نصف كيلو من الجبن الفيتا.
- كوب من اللبن.
- 3 ملاعق من الزبده .
- نعناع.
- 4 بيضات.
- فلفل وتوابل حسب التفضيل.
- جبن رومي مبشور.
- زيت نباتي.
- نصف كيلو عجين جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز.
طريقة التحضير :
- تهرس الجبن بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبده
والنعناع والبيض والفلفل.
- يدهن إناء الطهي بالزيت.
- وتوضع فيه نصف كمية العجينة المدهونة أيضاً (لمنع التصاقها).
- يضاف خليط الجبنة إلى الإناء.
- وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة.
- يوضع الإناء في فرن متوسط الحرارة.
- وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة _ وتقدم الفطائر ساخنة.
