المخللات بالصور يمي يمي
- بادئ الموضوع كول نار
- تاريخ البدء
كول نار
Kurd Day Team
رد: المخللات بالصور يمي يمي
ونحتاج ايضا الى
ملح+ماء+خل تفاح+شريحة ليمون حامض
الطريقة:
اقوم برش الخضروات بالملح ثم نضعها في حافظات زجاجية ويمكنك وضعها على هيئة طبقات
او خلطها مع بعض وهذا يرجع الى ذوقك ورغبتك
ثم اضع فوقها شريحة ليمون حامض وقطرات من خل التفاح حوالي ملعقة واغمرها بالماء الى فوق مع الحرص على اخراج الهواء منها ثم نقفلها جيداً
ونتركها في مكان جاف لاسبوع
ونقدمها الى جانب الاطباق الرئيسية
ونضع الباقي في الثلاجة
ونحتاج ايضا الى
ملح+ماء+خل تفاح+شريحة ليمون حامض
الطريقة:
اقوم برش الخضروات بالملح ثم نضعها في حافظات زجاجية ويمكنك وضعها على هيئة طبقات
او خلطها مع بعض وهذا يرجع الى ذوقك ورغبتك
ثم اضع فوقها شريحة ليمون حامض وقطرات من خل التفاح حوالي ملعقة واغمرها بالماء الى فوق مع الحرص على اخراج الهواء منها ثم نقفلها جيداً
ونتركها في مكان جاف لاسبوع
ونقدمها الى جانب الاطباق الرئيسية
ونضع الباقي في الثلاجة
كول نار
Kurd Day Team
رد: المخللات بالصور يمي يمي
رابعاً: مخلل الليمون:
هذه طريقة الشيف ريك ستايلر روعة
ليمون اصفر
ملح خشن بحري
اعشاب جافة (زعتر+برتقوش+اكليل جبل+بقدونس)
نقوم بفرك الملح والاعشاب بين الاصابع ثم نقطع الليمون شرايح ونضع في الحافظة شريحة ليمون ثم رشة من الملح المتبل بالاعشاب ثم الليمون مع الضغط وهكذا حتى تنتهي الكمية ويمتلى الوعاء ونتركه لحوالي اسبوع حتى يذوب الملح ويخرج كل سوائله ثم ملئ باقي الوعاء بالماء العادي ونفرغ الهواء منه ونحفظه في مكان جاف ويضل حتى السنتين
واقوم باستعوال الليمون بقشوره في تتبيل اللحوم المشوية وكذلك في طواجن الخضار والسندويشات ويكون طعمه تحفة جربووووه
وهذه تشكيلة مخللا ت
اتمنى ان تنال اعجابكم
رابعاً: مخلل الليمون:
هذه طريقة الشيف ريك ستايلر روعة
ليمون اصفر
ملح خشن بحري
اعشاب جافة (زعتر+برتقوش+اكليل جبل+بقدونس)
نقوم بفرك الملح والاعشاب بين الاصابع ثم نقطع الليمون شرايح ونضع في الحافظة شريحة ليمون ثم رشة من الملح المتبل بالاعشاب ثم الليمون مع الضغط وهكذا حتى تنتهي الكمية ويمتلى الوعاء ونتركه لحوالي اسبوع حتى يذوب الملح ويخرج كل سوائله ثم ملئ باقي الوعاء بالماء العادي ونفرغ الهواء منه ونحفظه في مكان جاف ويضل حتى السنتين
واقوم باستعوال الليمون بقشوره في تتبيل اللحوم المشوية وكذلك في طواجن الخضار والسندويشات ويكون طعمه تحفة جربووووه
وهذه تشكيلة مخللا ت
اتمنى ان تنال اعجابكم
