كول نار
Kurd Day Team
تتبيلة دجاج بالفرن
المقادير
- كيلوغرامان أفخاذ دجاج
- نصف كوب ثوم مهروس ومقلي
- كوبان ماء
- فلفل أسود مطحون
- ملح
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف حبة عصير ليمون حامض
- ورقتان غار
طريقة التحضير
- أخلطي الثوم، الماء، ملعقة كبيرة من الملح،
نصق ملعقة صغيرة من الفلفل والزيت في الخلاط الكهربائي.
ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض وورق الغار واخلطي.
- أسكبي التتبيلة في وعاء كبير، أضيفي قطع الدجاج.
غطّي الوعاء واتركي الدجاج يتشرّب التتبيلة لحوالي 12 ساعة في الثلاجة.
- أزيلي الدجاج من التتبيلة، نكهيه بالملح والفلفل من جديد ثمّ ضعيه في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة.
- أخرجيه وقدميه ساخناً.