الأرز باللحم التقليدي

[كول نار]

المكونات
​

• 
  [*=center]١ دجاجة مسلوقة
  [*=center]٢ ورق غار ٢ عود قرفة ١ قطعة صغيرة زنجبيل ٥ حبةهال ١٠ حبةبهار
  [*=center]٢٠٠ جرام لحم مفروم ١
  [*=center]كوب أرز ايطالي منقوع ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة: بهار حلو مع قرفة(مطحون)
  [*=center]٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للزينة: لوز و صنوبر و فستق محمص او مقلي للتقديم: خضار مسلوقة، كوسا، جزر وبازيلا

الإعداد
​

• 
  [*=center]1 يصفى مرق الدجاجة و ينزع عن لحمها الجلد و العظام.
  
  [*=center]
  
  [*=center]يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي و يرش عليه الملح و البهار.
  
  [*=center]
  
  [*=center]يضاف مرق الدجاح إلى اللحم و يترك ليغلي (معدل ٢ كوب مرق لكل كوب أرز).
  
  [*=center]
  
  [*=center]بعدما يغلي ٣-٤ دقائق يضاف الأرز،
  
  [*=center]
  
  [*=center]يحرك و يترك ليغلي مدة ٢٠ دقيقة على نار هادئة.
  
  [*=center]
  
  [*=center]عندما ينضج الأرز، يصف في صحن التقديم و ترص عليه قطع لبدجاج المسلوقة. يرش عليها القليل من القرفة المطحونة وتنثر عليها القلوبات (الصنوبر، اللوز والفستق). ترص الخضار المسلوقة على جوانب الصحن للزينة ويقدم.