اسكالوب اللحمة

[كول نار]

طريقة عمل وصفة اسكالوب اللحمة do.php?imgf=1398144401251.jpgالمكونات6 شرائح لحمة ستيك رفيعه 1/2 كوب زيت نباتي1/2 كوب طحين2 بيض مخفوقكوب فطر طازج مقطع شرائح3/4 كوب مرقة الدجاج2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملاعق كبيرة كريمة الطبخحبة بصل أخضر مقطعة1/2 حبة بصل مفرومملعقة كبيرة روزماري1/2 كوب فتات الخبزملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة عصير ليمونالطريقة1- نضع قطعة اللحمة على ورق زبدة ونغطيها بورق زبدة وندقها, في وعاء نضيف شرائح اللحم ونتبلها بالملح والفلفل. 2- نغمس قطع الستيك بالطحين ثم ندهنها بالبيض المخفوق ونوزع عليها فتات الخبز.3- نحمي الزيت النباتي ونقوم بقليها.4- نحضر الصلصة بتقليب البصل والبصل الأخضر مع الزبدة على النار, نضيف الروزماري والفطر ونتركه إلى أن يذبل.5- نضيف كريمة الطبخ ومرق الدجاج وعصير الليمون والبقدونس ونتركهم على نار هادئة مدة 10-15 دقيقة لنقدمها مع الإسكالوب.وصحتين وعافيه