كول نار
Kurd Day Team
المقادير:-
1 كيلو بطاطس
8 قطع دجاج بالعظم أو مخليه
صلصة
بصل
ثوم مهروس
بهارات مشكله
ملعقة صغيرة سكر
ملح
فلفل أحمر مجفف (على حسب الرغبة)
ماء مغلي
الطريقة:-
نضع البصل في قدر على النار مع زيت الزيتون ونقلبه قليلاً
ثم نضع عليه قطع الدجاج والثوم ونستمر في التقليب
ثم نضع البهارات والصلصة والسكر والملح..
نضع عليه البطاطس ثم الماء المغلي لانكثر الماء فقط الذي يغمر الدجاج..
ثم نقلبه بحذر ونتركه على النار لحين الاستواء وبقاء القليل من الماء
( يصبح كالإيدام المسبك).
وبـ العافيه ع قلوبكم ..~