كول نار
Kurd Day Team
- علبة باستا أصداف أو كانليوني كبير
- 2 باكيت جبنة حلوم
- كوب جبنة موزريلا مبشورة
- علبة طماطم معلبة
- 9 طماطم طازجة
- 4 ملاعق طعام صلصة بيتزا معلبة
- ملح " حسب الرغبة "
- فلفل " حسب الرغبة "
- 2 ملعقة شاي بهار كاري
- 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار أو اقل حسب الحاجة
- ريحان وأوريجانو مجفف
- ملعقة شاي ثوم بودرة
- اسلقي الباستا (أو الكانلوني ) في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت ولكن على دفعات حتى لا تلتصق ببعضها وتتكسر
- ثم ابشري جبنة الحلوم واخلطيها مع الموزريلا المبشورة واخلطي معها قليل من الريحان والأوريجانو المجفف
- لعمل صلصة الطماطم افرمي الطماطم المعلبة مع الطازجة في الخلاط الكهربائي جيداً
- ثم ضعيه على النار واتركيه لمدة 4/1 ساعة
- ثم اضيفي صلصة البيتزا و تبليه بالملح والفلفل والكاري والثوم البودرة والريحان والأوريجانو المجفف واتركيه على النار حتى تغلظ الصلصة قليلاً
- بعد نضج المكرونة صفيها من الماء واحشيها بالجبن وصفيها في البايركس بعد سكب قليل من الصلصة في قاع البايركس
- بعد صف المكرونة كلها اسكبي صلصة الطماطم على الوجه
- وأخيراً ادخلي الصينية الى الفرن حتى تسخن المكرونة ويتحمر الوجه قليلا ولا تتركيها لتجف وتقدم