طريقة عمل فطاير

[نسرين]

فطاير


فطاير على شكل حلزون​

المقادير:


6 أكواب طحين عادي
ملعقة خميرة فوريه
3\4 كوب زيت
7 ملاعق حليب بودرة
2 ونص ماء دافي
عصير ليمونه\شوي ملح\ملعقة سكر


الطريقة:



...تذاب الخميرة الفورية مع السكر في ثلاث أربع أكوب ماء دافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
..ينخل الطحين والملح في اناء العجن وينثر عليه بودرةالحليب ونصنع حفرة في الوسط




يضاف خليط الخميرة ويحرك قليلاً ثم يضاف الزيت مع الطحين بأطراف الأصابع ونضيف عصير الليمون وباقي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينه ونستمر بعجنها لمدة 5 دقائق...
ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها... ونستعملها...والصور توضح الكثير




الحشوات...



لبنه+خيار




لبنه+زعتر...
أو اي حشوة تختارينها انتي على رغبتك...

أرجو أن تكون الطريقة واضحة


بوريك بالبطاطس
المقادير:


4 اكواب دقيق
بيضة
ملعقة زبدة
نصف كوب حليب
ملح


الحشوة:


4 حبات بطاطس مطبوخة
ملح
فلفل احمر
فلفل اسود
بقدونس مفروم
بيضة



الطريقة


تهرس البطاطس المطبوخة و تخلط بباقي المقادير

تعجن العجينة و تفرد

تقطع العجينة الي مربعات و توضع بكل مربع كمية من الحشوة

ثم تقفل على شكل مثلثات

ثم تقلى بزيت ساخن و عليكِ ان تحركيها بالزيت حتى تنتفخ

وممكن وضع أي حشوة احنا بنحبها
​

 

[كول نار]

شكلهم بشهي كتير
شكرا لالك يا قلبي