Kurd Day
Kurd Day Team
كيكة التفاح المعسل
أولا نبدأ بتحضير التفاح
المقادير :
وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .
الطريقة :
نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح
التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون
بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :
ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .
والآن نأتي لمقادير الكيك :
المقادير :
3 بيضات
كأس شاي زيت
كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)
كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)
كيس فانيلا
كيسان من الخميرة الكيميائية
350 غ دقيق أو (حسب الخليط )
الطريقة :
-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .
-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .
-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .
-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .
-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .
وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :
- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .
- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف
ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :
الان انتهينا :
ثم نغطيه بالعجين المتبقي :
وندخلها الفرن .
بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :
l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .
ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :
وهذا شكلها النهائي :
صورة عن قرب أكثر :
أولا نبدأ بتحضير التفاح
المقادير :
وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .
الطريقة :
نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح
التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون
بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :
ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .
والآن نأتي لمقادير الكيك :
المقادير :
3 بيضات
كأس شاي زيت
كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)
كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)
كيس فانيلا
كيسان من الخميرة الكيميائية
350 غ دقيق أو (حسب الخليط )
الطريقة :
-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .
-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .
-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .
-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .
-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .
وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :
- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .
- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف
ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :
الان انتهينا :
ثم نغطيه بالعجين المتبقي :
وندخلها الفرن .
بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :
l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .
ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :
وهذا شكلها النهائي :
صورة عن قرب أكثر :
