Kurd Day
Kurd Day Team
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص< علبة معكرونة بيني
< نصف كيلو طماطم كرزية
< نصف كأس زيت زيتون< 5 رؤوس فليفلة حارة مفرومة ناعمة
< ملح
< بهار أبيض
< نصف كأس جبنة بارميزان مبشورة
< أوراق حبق طازجة
طريقة التحضير :
< يسخن زيت الزيتون على النار وتقلى فيه الفليفلة الحارة المفرومة لبضع دقائق.
تضاف الطماطم الكرزية ويتابع القلي حتى تطرى قليلا ويرش فوقها الملح والبهار الأبيض.
يضاف مقدار ملعقة كبيرة من الملح و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الماء المغلى في قدر وتسلق فيه المعكرونة حتى تصبح طرية.
تصفى المعكرونة وتخلط بسرعة مع الصلصة المحضرة وترش فوقها الجبنة المبشورة وتزين بأوراق الحبق وتقدم ساخنة.
