الاطفال والملح ..........ملعقة واحدة منه تكفي
ينبغي ألا تزيد كمية الملح التي يتناولها طفل يراوح عمره بين 7 و10 سنوات عن خمسة غرامات يومياً. وتعادل هذه الكمية ملعقة شاي مثلاً. لكنّ مصادر الملح في مأكولاتنا تتنوع. إذ يمكن الحصول على 75 في المئة من الملح الذي نتناوله يومياً، من مواد غذائية كالجبنة والوجبات الجاهزة. واستناداً إلى بيانات منظمة مراقبة الأغذية (Foodwatch) المعنية بحماية المستهلك، يمكن للوجبات الجاهزة أن تحتوي على كمية ملح أكثر من الكمية الموصى بها.
وتبيِّن الدراسات أن الكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى إصابة الأطفال بارتفاع ضغط الدم! ومن أبرز المواد الغذائية التي تحتوي على الملح الفائض، نجد الزيتون والبيتزا والخيار المخلل والمكسرات ورقائق التشيبس. لهذا ينبغي للآباء عند التسوق الانتباه إلى محتوى الصوديوم في المواد الغذائية المعالجة صناعياً. وكل المنتوجات التي تحتوي على أكثر من 6،0 غرامات من الصوديوم (Na+) أو أكثر من 5،1 غرامات من ملح الطعام (كلوريد الصوديوم NaCl ) تعتبر مالحة للغاية، ويجدر عدم إعطائها للأطفال.
