كول نار
Kurd Day Team
وقت التحضير
: 30 بالدقائق
وقت الطهي : 60 بالدقائق
المقادير
:
- طريقة بسيطة وصحية لاستخدام اللحم المفروم
للأطفال والكبار على حد سواء. يمكن استخدامه في ساندويتشات المدرسة مع إضافة
الكاتشب والمايونيز. وجبة صحية متكاملة وسهلة الاعداد. - المكونات:
- نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم
- 4 حبات فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
جداً - نصف كوب مشروم مقطع مكعبات
- 2 حبة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- حبة جزر مفرومة
- شبت او بقدونس حسب الرغبة
- كوب عصير طماطم
- 2 حبة بيض
- نصف كوب أرز ابيض مغسول ومطحون
خشن - ملح-فلفل وبهارات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ربع كوب جبن شيدر أو رومي
طريقة التحضير :
- نضع الزيت في وعاء مناسب على النار ثم نضيف
البصل ونقلب على النار لمدة دقيقة ثم نضيف الثوم يليه الفلفل والجزر والمشروم.
نستمر في تقليب الخليط لمدة 10 دقائق حتى يذبل ثم نرفعه من على النار ونضيف له
الملح والفلفل ونتركه ليبرد.
- نضيف باقي المكونات الى اللحم المفروم ونخلط
جيداً، ثم نضيف خليط الخضراوات بعد تبريده ونخلط جيداً.
- ندهن قالب الفرن بالزبدة ثم نضيف خليط اللحم
ونضغط عليه حتى يتجانس وندخله فرن مسخن مسبقاً على حرارة 150 درجة لمدة ساعة
تقريباً او حتى ينضج.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد ثم نخرجه
من القالب ويقطع الى شرائح.
- يقدم مع المعكرونة، الأرز أو في الساندويتشات