سلطات سريعه وشهية

[كول نار]

سلطة الأرز بالخضر ​

المقادير كأس أرز -
كمية الذرة -
حبة طماطم صغيرة -
جبن -
صفار البيض -
حبة جزر -
عصير اليمون -
معدنوس -
فلفل أسود -
ملح -
نقوم بطهو الأرز في ماء ساخم أو طهوه على البخار وبعد أن يصبح جاهزا نقوم بخلطه مع الجبن والذرة والطماطم المقطعة قطعا صغيرة مع الجزر والفلفل الأسود والمايونيز وصفار البيض المسلوق والملح مع قليل من عصير الليمون
بعد أن يصبح الخليط متماسكا وغير قابل للتفتت نجعله في قوالب أو كؤوس عريضة متوسطة الحجم ونرص الحشو بداخلها رصا جيدا ونقوم بقلب كل كأس على صحن يناسب ديكور المائدة لتبدو على شكل قبة بيضاء أنيقة من الأرز تحيط بها دوائر من الجزر المغلى وأخيرا نضع فوق كل قبة من الأرز حبة من الجمبري المقلي مع ورقة معدنوس للتزيين
يمكن استبدال الذرة بالبازلاء أو الجلبانة في هذه الوصفة -
يمكن استبدال الزيتون بالجمبري المقلي أو الكاشير في هذه الوصفة

 

[كول نار]

رد: سلطات سريعه وشهية

سلطة الباذنجان المفروم ​

حبتين باذنجان -
حبة طماطم -
فصين ثوم -
فلفل أسود -
ليمون -
زيت زيتون حقيقية -
زيتون -
نقوم بفرم حبتي الباذنجان مع حبة الطماطم فرما جيدا مع فصوص الثوم ونعصر معهم حبة الليمون مع الملح والفلفل الأسود ونخلط الجميع خلطا جيدا
في صحن نراه مناسبا نضع الأكلة ونسكب فوقها قليل من زيت الزيتون الحقيقي ونزين أطراف الصحن بأنصاف حبا الزيتون مع أوراق الكسبر الأخضر
يمكن استبدال الزيتون بغصوص البيض المسلوق في هذه الوصفة -