المكرونة بالطماطم مع الزيتون والاسبارجس...

[كول نار]

المكرونة بالطماطم مع الزيتون والاسبارجس ...!!

وجبة سهلة وخفيفة من المكرونة مع الطماطم بالتوابل
والاسبارجس (او نبات الهليون).
في حالة عدم توافر الاسبارجس، استخدمي
الكراث أو البروكلي.

المقادير:

* 1 كيس مكرونة، معدة حسب ارشادات العبوة ..
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ..
* 1 بصلة كبيرة، مقطعة ..
* 450 جرام اسباراجس، مقطعة ..
* 4 طماطم متوسطة، مقطعة بدون بذر ..
* 200 جرام ريحان، مقطع ..
* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع ..
* ملح وفلفل ..
* جبن بارميزان للتقديم ..

الطريقة:

1- سخني الزبت على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة
ثم اضيفي الاسبارجس.
3- استمري في التقليب حتى يصبح لون الاسبارجس
أخضر ناصعًا، حوالي دقيقة واحدة.
4- أضيفي الطماطم و اتركيها على النار دقيقة
ثم أضيفي الريحان والبقدونس.
5- قلبي المكرونة مع الخضروات ثم أضيفي
الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون او
الجبن المبشور اثناء التقديم.

​