Kurd Day
Kurd Day Team
كوفر دي بروكسيل
الكمية:6-8 أشخاص
المقادير
الكمية:6-8 أشخاص
المقادير
- 4 أكواب من الدقيق
- رشة فانيلا
- نصف كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
- 6 بيضات
- ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملاعق طعام من السكر
- 3 أكواب ونصف الكوب من الحليب الفاتر
- ملعقتا طعام من الخميرة الفورية
- نصف كوب من المياه الفاترة
- توضع الخميرة في المياه الفاترة ويخفقان معاً. يضاف إليها الحليب والسكر والملح.
- يخفق البيض ويضاف إلى المزيج السابق، تضاف إليه الزبدة الطرية والدقيق.
- يخفق الكل معاً حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- توضع العجينة في وعاء بلاستيكي وتترك حتى ترتاح وتنتفخ وتختمر. تدعك العجينة مرة واحدة وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
- تدعك العجينة مجدداً بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة قبل الاستعمال.
- تسكب العجينة فوق المصبّع الساخن لمشواة كهربائية خاصة وتخبز لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح وردية اللون.
- تقدم قطع البسكويت ساخنة بعد رش السكر فوقها أو أي من أصناف المربى.
